那智勝浦で最も多くあがる魚種、ビンチョウマグロ。南紀から伊勢にかけては「とんぼしび」と呼ばれ、一番の品質を求められている反面、関東では良いものは流通しません。　中でもこの「もちビンチョウ」は、100本に数本の割合でしか出現しない、大変希少性の高い一級品のビンチョウです。鮮度や肌の色などあらゆる要素を駆使して仲買人が厳選したビンチョウの味わいを、ぜひお確かめください。　紀南地方の食べ方で「焼き塩」をふって「すだち等のかんきつをかけて」や カルパッチョ（サラダ風）、たたきでも美味しく召し上がっていただけます。　蓄積された風味と、もちもちの食感をお楽しみください。※お好みのサイズをお選びください・

※水揚げの関係により、仲買人が目利きをし、「キハダ」もしくは「メバチ」の上質な方をお届けいたします。「赤身の本当の旨さ」を実感頂ける一品です。 身質はもっちりとしていて、旨さが口に広がります。量販店に並ぶ「解凍品」のキハダやメバチとは、まったく別の魚に思えることでしょう。濃厚な本鮪とは一味ちがうサッパリした旨さで、いくらでも食べられます！オススメの食べ方は、お刺身を少し厚めに切り、一味唐辛子を入れた醤油にドボンとつけて、熱々のご飯に乗っけて豪快にパクり！鮪本来の香りを損なわずに美味しく食べられる、産地ならではの食べ方です。＜お好みのサイズをお選びください＞・120g×3柵（360g）

　生食用の販売は珍しい、天然メカジキのセットです。刺身も美味しいですが、おすすめの食べ方は薬味とポン酢で食べる「しゃぶしゃぶ」です。味わいはブリしゃぶのようで、サッパリ召し上がれる一品です。　自然の餌で蓄えられた脂は、香りが良く、やさしい甘みがあります。高たんぱくで低カロリーなだけでなく、カリウム、ビタミンEも豊富に含むので、ダイエットしている方にもおすすめです。メカジキ　中トロ（100g×1）メカジキ　中トロ（血合いがらみ）（100g×1）メカジキ　天身（100g×1）　　※発送から１週間以内に解凍し、お早めにお召し上がりください＜メカジキしゃぶしゃぶの簡単な作り方＞ー 材料 ーメカジキだし

　生マグロの水揚げ高日本一を誇る和歌山県、勝浦漁港。勝浦地方卸売市場には近海で延縄漁で獲られた天然の生マグロが並ぶ。ところが近年、マグロ資源の減少によりこの漁港も岐路に立たされている。　仲卸業者、㈱ヤマサ𦚰口水産の４代目社長、𦚰口光太郎さんは那智勝浦のマグロ産業を守り継ぐために、また、勝浦港に揚がる天然マグロの価値を全国に知ってもらうために、「マグロ愛」溢れる取組みを実施している。　勝浦漁港で働く水産業関係者の声を伝えるドキュメンタリー。